BRC Zertifikat (Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung)
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Lebensmittel und Landwirtschaft
Was ist das BRC Zertifikat?
BRC steht für British Retail Consortium, einen britischen Standard für den Einzelhandel. BRCGS steht für BRC Global Standards.
Die BRC Global Standards legen die Anforderungen fest, die Lieferanten des Einzelhandels über Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Vertrieb hinweg erfüllen müssen.
Das BRC Zertifikat bestätigt, dass ein Unternehmen die definierten Standards für Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und Produktionsbedingungen einhält. Es hilft Lieferanten dabei, das Vertrauen ihrer Kunden zu gewinnen und sich für internationale Einzelhandelsketten zu qualifizieren.
Die BRC Zertifizierung positioniert einen Lieferanten als geprüften Anbieter in der Lieferkette seiner Kunden und ebnet den Weg in internationale Märkte. Sie steht zugleich für ein klares Bekenntnis, Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards weiter anzuheben.
Unsere BRC Zertifizierungsleistung
Eurocert ist eine Zertifizierungsstelle mit Schwerpunkt BRC. BRCGS ist die global anerkannte Organisation, die Industriestandards für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsysteme festlegt. Eurocert erbringt Zertifizierungsleistungen auf hohem fachlichem Niveau und hilft Kunden dabei, ihre Position in der Lebensmittelbranche zu festigen. Für ein schnelles Angebot erreichen Sie uns unter 0850 533 07 77, oder klicken Sie unten auf Angebot anfordern und senden Sie uns das Formular zu.
Die BRC-Expertise von Eurocert bringt mehrere praktische Vorteile. Das Haus arbeitet mit einem qualifizierten Fachteam, das Kunden über den gesamten Zertifizierungsprozess hinweg berät und führt, sodass die Anforderungen in voller Tiefe erfüllt werden. Das gibt den Kunden die Sicherheit, dass sie tatsächlich konform zu den BRC-Standards arbeiten.
BRC Lebensmittelsicherheitssystem
Das BRC Lebensmittelsicherheitssystem (BRC Food Safety System) ist der Standard, mit dem das Management der Lebensmittelsicherheit in Betrieben der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -distribution bewertet wird. Ziel ist, dass Unternehmen ihre Risiken im Bereich der Lebensmittelsicherheit beherrschen, die Produktsicherheit gewährleisten und ihre Tätigkeit im Einklang mit den geltenden rechtlichen Anforderungen führen.
Das BRC Lebensmittelsicherheitssystem erwartet von den Unternehmen, dass sie folgende Grundprinzipien in der Praxis umsetzen:
| 1. Tehlikelerin Değerlendirilmesi ve Kontrolü: İşletmeler, üretim süreçlerindeki potansiyel tehlikeleri belirlemeli ve bunları kontrol etmek için uygun önlemler almalıdır. Bu, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikeleri içerir. | 3. Ürün İzlenebilirliği: İşletmelerin üretim süreçlerini ve ürünlerin tedarik zincirini takip edebilmeleri önemlidir. Bu, hammaddelerin kaynağını belirlemek, ürünlerin seri numaralarını takip etmek ve geri çağırma durumlarında hızlı bir şekilde müdahale etmek anlamına gelir. |
| 2. Üretim ve İşleme Koşulları: İşletmelerin tesislerinin hijyenik ve güvenli olması için gerekli önlemleri alması gerekmektedir. Temizlik, sanitasyon, havalandırma, sıcaklık kontrolü gibi konular bu prensibin bir parçasıdır. | 4. Üretim Yönetimi ve Kalite Kontrolü: İşletmelerin süreçlerini etkin bir şekilde yönetmesi ve ürün kalitesini kontrol etmesi gerekmektedir. Bu, üretim süreçlerinin belirlenmesi, doğru kayıtların tutulması, kalite kontrol testlerinin yapılması gibi adımları içerir. |
Das BRC Lebensmittelsicherheitssystem setzt diese Prinzipien über ein Audit- und Zertifizierungsprogramm durch. Jeder Betrieb wird durch eine benannte Zertifizierungsstelle gegen den BRC Lebensmittelsicherheits-Standard auditiert, und nach einem erfolgreich abgeschlossenen Audit wird das BRC Lebensmittelsicherheits-Zertifikat erteilt.
Wer kann das BRC Zertifikat erlangen?
Jeder Betrieb in Lebensmittelproduktion, -verarbeitung oder -distribution kann eine BRC Zertifizierung erlangen. Die Norm deckt unter anderem folgende Betriebsformen ab:
Die BRC Zertifizierung liefert all diesen Betrieben einen unabhängigen Nachweis, dass sie die Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen, und gibt ihren Kunden einen handfesten Grund, dem Lieferanten zu vertrauen. Auf dem Weg dorthin durchläuft das Unternehmen eine strukturierte Schrittfolge und den Auditprozess.
Wie erlangen Sie das BRC Zertifikat?
So erreichen Sie Konformität mit dem BRC Lebensmittelsicherheitssystem und erlangen das Zertifikat:
Unsere weiteren Lebensmittel-Zertifizierungsleistungen:
- HACCP Zertifikat
- ISO 22000 Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
- BRC Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung
- IFS Zertifikat
- GMP Zertifikat
- FSSC 22000 Zertifikat
- GFSI Zertifikat
- TS 13027 Hygienezertifikat
- Zertifizierung für Kontaktkontamination bei Lebensmitteln
- Halal Zertifikat
