Lebensmittelprüfung - GVO-Prüfung

GMO-Prüfung (gentechnisch veränderter Organismus)

GMO bezeichnet Organismen, deren DNA verändert wurde. Lebensmittel, die mit GMO produziert wurden oder GMO enthalten, gelten als gentechnisch veränderte Lebensmittel. Bei der genetischen Veränderung wird ein Merkmal einer Art in eine andere übertragen.

Der Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel ist für Verbraucherinnen und Verbraucher ein sensibles Thema. Daher zeigt die GMO-Prüfung, ob am Erbgut der Lebensmittel Veränderungen vorgenommen wurden. Die GMO-Prüfung dient der Beurteilung, ob die Lebensmittel zum Verzehr geeignet sind, und sie erleichtert den sicheren Handel mit GMO-freien Produkten in Ländern, die das voraussetzen.

Das GMO-Prüfsystem basiert auf der Polymerase-Kettenreaktion (PCR) mit eingebauten Kontrollen, die falsch positive und falsch negative Ergebnisse ausschließen.

GMO-Prüfverfahren

Qualitatives Verfahren (Screening und Identifikation), analytisches Verfahren, quantitatives Verfahren

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