GLOBALG.A.P.: der Schlüssel zum Marktzugang für Exporteure von Agrar- und Aquakulturprodukten

Für einen Exporteur von Agrar- und Aquakulturprodukten öffnet die Markttür meist nicht die Qualität des Produkts, sondern das richtige Zertifikat. Besonders Handelsketten der Europäischen Union verlangen von ihren Lieferanten das GLOBALG.A.P.-Zertifikat als Voraussetzung. Ein Erzeuger ohne das Zertifikat kommt unter Umständen nicht auf die Lieferantenliste, so gut das Produkt auch sein mag.

In diesem Beitrag erläutern wir in klarer Sprache, was GLOBALG.A.P. ist, warum es zum faktischen Schlüssel des Marktzugangs geworden ist, was es abdeckt und den Zertifizierungsprozess.

Was ist GLOBALG.A.P.?

GLOBALG.A.P. ist eine internationale Feldnorm, die gute Agrarpraxis bescheinigt. Sie behandelt Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umweltmanagement sowie Gesundheit und Wohlergehen der Mitarbeiter zusammen. Sie hat getrennte Module für Pflanzenproduktion, Tierproduktion und Aquakultur; Aquakulturerzeuger werden im Rahmen des Aquakultur-Moduls bewertet. Sie ist keine Qualitätsauszeichnung, sondern die unabhängig verifizierte Form verantwortungsvoller und rückverfolgbarer Produktion.

Warum ist es der Schlüssel zum Marktzugang?

Große Handels- und Exportabnehmer verlangen GLOBALG.A.P. in ihren Lieferketten aufgrund ihrer eigenen Lebensmittelsicherheits- und Nachhaltigkeitsverpflichtungen. Das Zertifikat bietet dem Abnehmer eine unabhängig verifizierte Sicherheit und wird in der Praxis zur Schwelle, um auf die Lieferantenliste zu gelangen. Ein Erzeuger, der diese Schwelle nicht überschreiten kann, kann unabhängig von Preis oder Produktqualität ausgeschlossen werden. Daher ist das Zertifikat meist kein Marketingelement, sondern eine Marktzugangsanforderung.

Was deckt es ab?

Die Norm deckt allgemein diese Bereiche ab: Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Aufzeichnungswesen, Kontrolle des Pflanzenschutz- oder Arzneimitteleinsatzes, Management von Umwelt und natürlichen Ressourcen sowie Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Mitarbeiter. Bei Aquakultur kommen modulspezifische Anforderungen wie Futtermanagement, Wasserqualität und Krankheitskontrolle hinzu. Den Geltungsbereich korrekt zu bestimmen ist der erste Schritt der Vorbereitung.

Der Prozess

• Bestimmen Sie das anzuwendende Modul und den Geltungsbereich (Pflanzenproduktion oder Aquakultur).
• Richten Sie die Betriebs- oder Hofaufzeichnungen und -praktiken nach der Norm aus.
• Führen Sie eine interne Bewertung durch und schließen Sie die Lücken.
• Planen Sie das Audit vor Ort mit einer akkreditierten Zertifizierungsstelle.
• Schließen Sie die festgestellten Abweichungen und erhalten Sie das Zertifikat.
• Ist für die Rückverfolgbarkeit eine Produktkette erforderlich, behandeln Sie diese gesondert.

Häufig gestellte Fragen

Ist GLOBALG.A.P. eine gesetzliche Pflicht?

Nein, es ist keine gesetzliche Pflicht. Es wird jedoch als Anforderung großer Abnehmer und Märkte faktisch verpflichtend; daher ist seine geschäftliche Wirkung so bestimmend wie eine gesetzliche Anforderung.

Ist es dasselbe wie ein Bio-Zertifikat?

Nein. Ein Bio-Zertifikat bescheinigt die Behauptung, dass die Produktion nach Bio-Regeln erfolgt. GLOBALG.A.P. ist die Gewähr guter Agrarpraxis. Ihre Geltungsbereiche und Ziele sind unterschiedlich; das eine tritt nicht an die Stelle des anderen.

Funktioniert es bei Aquakultur anders?

Ja. Das Aquakultur-Modul bringt für Aquakultur spezifische Anforderungen wie Futtermanagement, Wasserqualität und Krankheitskontrolle. Daher müssen Geltungsbereich und Modulwahl von Anfang an korrekt getroffen werden.

Wie lange ist das Zertifikat gültig?

Das Zertifikat läuft typischerweise in einem jährlichen Zyklus; es wird in jeder Periode mit einem Audit vor Ort erneuert. Das erfordert, die Konsistenz der Produktion aufrechtzuerhalten.

Wo anfangen?

Eurocert ist eine Konformitätsbewertungsstelle, die seit 1999 in Prüfung, Inspektion und Zertifizierung tätig ist. Um den Prozess von der Bestimmung des richtigen Moduls bis zum Audit vor Ort zu planen, sehen Sie sich unsere GLOBALG.A.P.-Agrarzertifizierungsleistung an oder kontaktieren Sie uns; lassen Sie uns gemeinsam eine zu Ihrem Produktionsprofil passende Roadmap erstellen.